由中国烹饪协会、中国饭店协会支持，河北省、山西省、江苏省、安徽省、山东省、河南省、湖北省七省行业协会、商会联合主办，郑州欧亚国际展览有限公司承办的“中国七省餐饮与住宿业发展交流座谈会”，于5月20日在郑州国际会展中心（与第十三届欧亚·中国郑州国际酒店用品博览会同期）召开。会议由河南省餐饮与饭店行业协会会长曲安民主持，以“加强交流合作，共谋美好未来”为目的，共同分析“营改增”税制改革对餐饮与住宿业发展带来的影响，共商促进行业健康发展的应对措施。

           2016年4月25日，财政部、国家税务总局联合发布了“营改增”通知。并于5月1日在全国范围内全面推开了营改增试点，试点范围扩大到生活服务业，北京开出了全国第一张生活服务类增值税专用发票。随着营改增税制改革政策的全面推开，对餐饮与住宿业带来的影响及利好也日益显现。如何利用现行政策，消除不利因素，让企业更好地获得改革的红利，促进行业的发展？在座谈会上，中国七省协会领导结合本省餐饮业程中遇到的问题，共同探讨了解决方法以及经验分享。

河北省饭店烹饪餐饮行业协会副会长兼秘书长  俞静

山西省饭店业商会会长  屈启晓

河南省餐饮与饭店行业协会常务副会长  钱波

安徽省烹饪协会副会长  马邦山

江苏省餐饮行业协会常务副秘书长  徐浩 

山东省烹饪协会副秘书长  王新

湖北省烹饪酒店行业协会会长  孙桃香

            营改增的实施对于餐饮住宿企业的利好方面比较明显，主要有：

            1.减少了整个行业的重复纳税问题；

            2.有效防止了企业偷税漏税，更好地规范了行业发展；

            3.减轻了企业负担，提高了企业的经济效益；

            4.加强了食品安全管理等。

            在营改增具体实行过程中餐饮住宿企业也出现了一些实际困难情况：

            1.营改增施行之后，企业的适应时间紧迫，各项工作都不够完善，无论是软件还是财务税票管理，都很紧张，企业对于营改增的制度理解不够充分，运行方式把握不够准确等；

            2.有部分可抵扣进项无法取得增值税发票，或者是伴随着涨价。如食材的购进（农副产品、海鲜等）、酒店布草洗涤等；

            3.纳税人可抵扣进项税额的支出占总支出的比重小，或大量不可抵扣进项税额的支出等诸多问题，出现税负不减反增的局面。

中国饭店协会副会长  平安稳

中国烹饪协会副会长  冯恩援

        根据现阶段七省协会和国家协会反映的调查情况显示，营改增施行之后，餐饮企业在总体上能够达到降低税负的作用。中国饭店协会平会长表示，营改增政策对于年营业额500万以下的企业从理论上来说肯定是一个利好的消息，税务只需要缴纳3%，但对于500万以上的企业，问题就比较的复杂。能不能给企业减税带来收益，关键在于企业能不能取得增值税发票。中国烹饪协会冯会长号召各省协会要重点对营业额500万以上的企业进行数据调研，了解规模型企业在营改增之后，是否遇到了税负压力，出现了哪些新的问题，各省协会互相协商以寻求解决办法，以发挥协会的作用，积极地帮助企业分析问题，解决问题，促进行业的健康发展。此外，也要对小微企业在营改增之后享受到的利好情况进行收集，以掌握整个行业的发展情况。

河南省餐饮与饭店行业协会会长  曲安民

        针对营改增政策在3-5年之内无法做到对企业的所有进项增值税发票全覆盖问题，河南省餐饮与饭店行业协会提出呼吁，号召七省协会共同向国家税务部门提出行业诉求，给企业一个在营改增施行过程中的过渡时间，按照试点方案“改革试点行业税负不增加或略有下降”的指导思想，政府在餐饮业进行税制转型改革时，至少应保持转型后的企业利益不受损失。在合理抵扣的条件下，建议政府给予餐饮业相应的税收优惠政策，以确保国家让企业减轻负担的目的得以有效地实现。

       最后，曲会长做了总结发言。曲会长表示，中国烹饪协会冯会长和中国饭店协会平会长针对“营改增”相关问题发表的指导性的意见，给我们指引了方向。协会的宗旨就是要服务于行业、服务于企业，为行业谋发展，为企业解决问题找办法。餐饮企业应该加强自身的财务管理，完善制度，在新形势下，努力提高企业的竞争力，提升自身的经营效益，促进餐饮业的健康有序发展。

附录：营改增报销方面可抵扣项目

可以抵扣项：

原料、食材、酒水、饮料、房租、物业管理费、水电煤气费、银行贷款利息、企业店面装修装饰支出、固定资产、餐饮耗材、办公用品、交通费、软件费、广告费、车辆租赁费、培训费、咨询费、会议费、住宿费、劳动派遣服务费等。

不可抵扣项：

税金、人员工资、保险、公积金、政府部门征收的各项税费、行政事业的收费、娱乐费、员工福利、员工食堂用餐费、员工劳保费等等。