今天是2020年的腊八节，欧亚餐饮食材展全体小伙伴，先祝您腊八节快乐！那么今天你喝腊八粥了吗？中午小编吃饭的时候，腊八粥可是十分钟抢空了呢。如果您也是中午没有抢到腊八粥的人，晚上可以自己在家做一下。也许很多年轻人自己不会做腊八粥，那今天小编就跟大家说一下腊八粥到底该怎么做。

那么到底该怎么做正宗的腊八粥呢？选对食材才是关键，虽然腊八粥名字听起来像是8种食材，但是每一种地方采用的食材都不一样，大家从粮食到干果选择都有所不同，大体上是大米、小米、糯米、高粱、薏米、黄豆、红豆、绿豆、花生、莲子、栗子、杏仁、核桃、葡萄干、红枣、银耳等等，这就是我们生活中经常见到的腊八粥的原材料。

做的时候也不是把这些食材全部都要配齐，只需要选择自己喜欢的就可以了，近几年风头正盛的桃胶等等也是可以放的。选择好食材之后需要注意，把这些食材全部洗干净后豆子、银耳等食材需要提前浸泡。这样煮腊八粥的时候不仅更容易也能够把食材当中的营养煮出来，而最后的腊八粥味道也会更香甜软糯。

这样熬出来的八宝粥营养丰富、有层次感，怎么样，是不是很简单，大家快回家试一下吧！