湖南大头君农产品贸易有限公司成立于2019年7月（公司前身成立于2012年5月），至今已在淡水鱼头深加工道路上探索实践7年有余。精品鱼源来自无污染丹江口水库、梅子湖水库、荆竹水库等7大优质水库，并与鄱阳湖、洞庭湖、洪湖8家专业渔民合作社进行深入合作。

公司一直致力于打造、经营好专业淡水鱼头加工产业链，助力三农，服务餐饮终端和家庭消费者。“大头君”商标释义：像君子一样自强不息，厚德载物，为“鱼头”事业孜孜奋斗，是谓“大头君”！公司产品只用水库、湖区级别原材料；17道工序加工，零下37度鲜冻，锁住新鲜，比现杀更具安全和卫生保障；无菌车间加工生产，出口质量标准；快捷、便利、标准化订单生产，服务餐饮与家庭。

主营产品

A、鲜冻水库鳙鱼头（花鲢、麻鲢、胖头）；

B、鲜冻水库、湖区鲢鱼头。

鱼头的营养价值

千百年来，民间流传着这么一句话：吃肉不如吃鱼，吃鱼不如吃头！

吃鱼头才是头等大事！

鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K。

尤其是富含两种不饱和脂肪酸，它们对清理和软化血管降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

产品特点

1、急速锁鲜，锁住现宰活鱼口感；采用水库、湖区优质原料，独家放血排酸工艺，鱼头彻底不带任何腥味。

2、所有鱼头产品做到了5去：去鳞、去鳃、去内脏、去黑膜、去鱼牙；整条鱼产品做到了3去：去鳞、去鳃、去内脏。

3、根据鱼头大小的比例，鱼头所带鱼肉长度的工艺规定为：腮下8厘米至12厘米。（如果南北客户因地域特色造成的某些供货终端对鱼头所带鱼肉长度有特殊要求的情况下，价格则再行具体协商）

4、所有的鱼头系列产品都不开花刀（开了花刀后，会加速刀口处的鱼肉细菌增生、酶解、干裂）（客户自行要求除外），也不使用包（镀）冰衣工艺增加产品重量。

我们承诺：产品的重量即为真正的净重。

5、速冻鱼头系列产品必须是自然解冻后进行各种烹饪。

坚持多维度发展

在疫情过后，消费者的心理和消费习惯会进一步变化，对于一款产品的多种场景需求会增加。过去的餐厅爆品常常仅限于堂食，而扩展维度后，盈利能力也大大提升。接下来会有更多的爆款产品兼备成品、半成品、食品三种形态，满足堂食、外带、外卖、餐桌等多种场景，更便于搭建多种渠道销售网络。

另外我们积极响应政府号召，改变传统饮食消费习惯，提倡消费冷冻食品，因为冷冻食品经过零下几十℃的加工，再到零下18℃的储存，一般的病菌已经灭亡！

为了更好的拓展产品销售渠道，湖南大头君农产品贸易有限公司今年参加了2020第6届欧亚餐饮食材展，热烈欢迎各位友商和美食爱好者莅临展位，一起探讨美食知识，共创商机！公司销售热线：15873118708

第6届欧亚郑州餐饮食材展是由河南省商务厅大力支持！中原地区唯一的专业性的行业盛会！咱河南最大的餐饮食材展！河南各大饭店每年必去展会！同期另有厨师比赛、论坛活动、100辆各地市酒店饭店大巴车、河南及周边57个专业市场大巴车，现场火爆有序！我公司秉承为客户缔造最大商机的宗旨，全力打造中原最优质展会。

欧亚餐饮食材展，您值得参加的中国餐饮食材展会！

详询：138 3858 8939  王经理