今天，河南等9个省份高三开学，而河南各地市餐饮业也已基本全面复工，除大型餐饮宴会还未恢复，小型餐企已基本正常运营。据统计，恢复最快的餐饮店是火锅店，进店客流量比较火爆。而河南各地市餐饮业的现状到底如何，针对这个问题，小编对河南各地市餐协代表进行了电话采访。

经了解，河南各地市餐饮协会在这种特殊的时期，都帮扶协助本地餐企进行了融资贷款、复工指南、防疫指导方面的工作。洛阳餐协与中国银行洛阳分行签订了战略合作伙伴协议，助力餐饮企业贷款。平顶山餐协出台《堂食指南》，《使用公勺公筷倡议书》，帮扶企业复工复产，第一批就帮扶了11家餐企复工。安阳餐协助力企业与饿了么和安阳咨询等平台合作，并助力企业获得中国建设银行与中原银行等银行融资。许昌餐协对复工注意事项、疫情应对措施进行组织学习，并鼓励大家扩大宣传、多做优惠活动来促进消费。

就往年展会来说，河南各地市餐企每年都来欧亚餐饮食材展，进行现场采购、行业交流、拓展合作。不管是参展还是参观都说展会效果非常好，同时展会也获得各餐企采购人员的一致认可。经沟通，大家都比较关注新、奇、特的食材，以及智能化、量产型食品机械，希望本次展会这些类别能再多一些。另外，今年各地市餐协代表都表示：会积极组织参与本届欧亚餐饮食材展，希望欧亚餐饮食材展越办越好！

当问到各地市餐协负责人今年来展会的采购计划时，各协会负责人说：

“往年采购都有几十万，今年预计怎么也不会低于去年吧！”

“原来每年采购量都有不同程度的增幅，今年可能跟去年差不多，预估六十万吧！”

“往年统计大概采购都一百多万，今年没别的展会参加，欧亚食材展是今年第一个食材展会，初步估计至少与去年持平！”

“我们地小人少需求量没那么大，估计也就三四十万。”

“我们这餐饮业比较发达，我们带领我们的会员单位和团餐单位，预计采购一百五十万没啥问题！”

……

最后，关于本次疫情的影响，大家想说：经济复兴任重道远，行业洗牌是必然，应积极应对，改变传统营销模式，注入新思路，开拓新视野，打开新局面。另外，要加强餐饮人才的培养和专业化学习交流，多做优惠活动，勇于抓住各种宣传交流机会，努力提升营业额抚平疫情创伤。更要不断创新豫菜，为豫菜振兴和发扬提供源动力。餐饮人要增强信心，完善自我，坚持到底，不惧过去，不畏将来！困难只是暂时的，行业发展前景依然广阔，这是大势所趋。

中国加油，世界加油！

河南加油，餐饮人加油！

2020第6届欧亚郑州餐饮食材展是由河南省商务厅大力支持！中原地区唯一的专业性的行业盛会！咱河南最大的餐饮食材展！河南各大饭店每年必去展会！同期另有厨师比赛、论坛活动、100辆各地市酒店饭店大巴车、河南及周边57个专业市场大巴车，现场火爆有序！我公司秉承为客户缔造最大商机的宗旨，全力打造中原最优质展会。

欧亚餐饮食材展，您值得参加的中国餐饮食材展会！

详询：138 3858 8939  王经理